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▲北市內湖國小午餐供應商，「地瓜葉」驗出農藥超標12倍。（圖／台北市衛生局提供）
彰化年菜餐廳記者嚴云岑／台北報分享年菜食譜導
臺北市政府衛生局10月至蔬果零售業者、超市、賣場、批發市場及學校午餐供應商等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥含量，共抽驗120件蔬果產品，其中新北市統鮮美食股份有限公司提供台北市碧湖國小用於營養午餐的地瓜葉，驗出殺菌劑「普拔克」超標12倍，最高可處6萬元以上、2億元以下罰鍰，目前已遭衛生局勒令下架。
衛生局表示，此次抽驗不合格率0.08%，「地瓜葉」所檢出的殺菌劑「普拔克（Propamocarb hydrochloride）雖為行政為農委會合法農藥，但其容許量僅為0.01ppm，該項違規產品驗出的殘留量高達0.12ppm。此次的來源商為雲林縣十八甲果菜生產合作社，衛生單位已請雲林縣衛生局及農政單位加強輔導農民。
▲北市內湖南門市場年菜宅配國小午餐供應商，「地瓜葉」驗出農藥超標12倍。（圖／台北市衛生局提供）
依衛生福利部建置之健康風險評估資料庫顯示，殺菌劑「普拔克」於動物試驗中發現到進入體內後，於24小時內可將87%的普拔克藉由尿液排出，而有3.2%是由伴隨糞便所排出。林口長庚毒物科主任顏宗海也表示，普拔克在殺菌劑中屬於低毒性產品，在動物實驗中也不會增加癌症風險。
臺北市衛生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令，同時提醒民眾在食用或烹調蔬果之前，簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。此外；一般消費大眾亦可用烹煮、選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留；炒菜時，將鍋蓋打開，亦可促使農藥隨蒸氣而揮散。
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